Nouvelle récolte 2017 d’Emile Noël : premier cru de l’oliveraie familiale !

Cette année, pour la première fois, la nouvelle récolte 2017 sera issue de l’oliveraie familiale implantée en Andalousie !

Après 3 années de travail et de réhabilitation, le domaine espagnol peut enfin nous offrir le meilleur de ses fruits !


En 2014, David Garnier, petit-fils du fondateur et actuellement à la tête de l’Huilerie, a choisi les qualités exceptionnelles du terroir andalous pour relancer la production d’olives, abandonnée en France suite au gel de 1956.

Pour cette « Nouvelle récolte 2017 », nous avons choisi d’associer les trois variétés d’olive cultivées sur le domaine : Hojiblanca, Manzanilla et Picual. Cueillies à maturité, elles sont ensuite pressées à froid au moulin traditionnel.

Cette méthode de production permet de préserver le fruité et les arômes d’herbe fraichement coupée de l’huile d’olive.


Un nouveau format

Cette année, étant un peu spéciale, nous avons donc décidé de changer de format et de mettre en avant l’huile ainsi que sa provenance. Le verre transparent, permet de laisser apparaître la couleur de l’huile fraichement pressée.

Une huile d’olive d’exception

Utilisée à froid comme à chaud (four, cuisson ou friture), la « Nouvelle récolte 2017 » confère ses arômes subtils aux assaisonnements ou aux préparations de légumes, de poissons et de viandes aussi bien qu’elle accompagne la dégustation de fromages.

Commercialisée en édition limitée à compter de décembre, la « Nouvelle récolte 2017 » d’Emile Noël apportera la générosité qui la caractérise à toutes les tables festives.


Découvrez-en plus sur la Nouvelle Récolte 2017 et tentez de remporter une bouteille en vous rendant sur le site dédié par ici : huilerieemilenoel.bio