Une gamme sans cesse élargie

Convaincu du bel avenir de l’alimentation naturelle et biologique, Emile Noël décide en 1981 de monter en parallèle une conserverie, « Midi Provence », en partenariat avec un cuisiner de métier. Cette fois encore, tout commence dans la cave de la maison, où sont concoctés sauces tomates, tapenades, anchoïades, raviolis… « Nous avons été les premiers à faire des sauces tomates biologiques. Ça marchait très bien », déclare fièrement Emile Noël. En 1984, la conserverie, en plein essor, s’installe à Bollène, près de Pont-Saint-Esprit. La gamme de produits portant la marque « Emile Noël » ne cessera dès lors de s’élargir, des plats cuisinés aux vinaigrettes, des moutardes ou encore des spécialités méridionales.

Quant à la gamme des huiles biologiques Emile Noël, c’est à la fin des années 1980 qu’elle prend véritablement de l’ampleur. Aux huiles de tournesol et de sésame bio des débuts, s’ajoute alors l’huile d’olive biologique. Puis bien d’autres encore… Il faut dire qu’Emile Noël multiplie les voyages pour trouver les meilleures matières premières et rencontrer, à chaque fois qu’il le peut, les producteurs sur le terrain.