Les Olives, Graines et Fruits
Les différents fruits
Pépin de raisin
L'huile est extraite des pépins de raisin (Vitis Vinifera) dont des fruits contiennent jusqu'à 5 pépins. Pour obtenir un litre d'huile il faut 20 kg de pépins de raisin. Les raisins sont cultivés selon le mode de l'agriculture biologique à savoir pas d'utilisation d'engrais chimique mais au contraire l'utilisation d'engrais verts, la mise en rotation des cultures et la lutte naturelle contre les parasites. Les graines sont originaires de France.
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