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Presse
Mardi 4 juin 2013 - Hors-série Télé Loisirs - Cuisine de Saison
4 vinaigres indispensables
Déglacer, assaisonner, relever le goût ... Chaque variété a ses utilisations.
Notre choix pour couvrir les principaux besoins.
Issu des vins rouges de la province de Cadix en Espagne, il se distingue par ses notes de muscat et noisettes.
Il bénéficie d'une appellation contrôlée depuis 1995.
En cuisine : Marinades et escabèches. Parfait pour déglacer en foie de veau. En vinaigrette, il se marie bien avec l'huile de noix.
Notre choix : Vinaigre de xérès - moût vieilli 6 ans en fûts de chêne.
Découvrez notre gamme de vinaigres : Vinaigre de Modène, de cidre, de pommes, de framboise ....
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