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    Presse

    Entreprendre - n°263 - Septembre 2012

    Emile Noël, Cauvin : pionniers de l’huile Bio

    A l’origine, un moulin à huile comme tant d’autres en Provence.
    Située à Pont-Saint-Esprit, la prospère Huilerie Emile Noël fabrique depuis 1920 des huiles d’olive de grande qualité, un peu comme sa voisine Cauvin située à Nîmes.

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    Proposant une centaine de références, la PME de 48 personnes a réalisé un CA de 22,4 millions d’euros en 2011. Ses bouteilles se vendent en moyenne 5 euros aux nombreux connaisseurs appréciant leur goût « bio » depuis toujours. Pour ces pionniers, tout commence après le gel intense de l’hiver 1956 qui détruit 90% des oliviers français. En 1966, Emile Noël, héritier de l’huilerie familiale a trente-sept ans. Pour maintenir l’activité familiale, il se réoriente vers d’autres graines de la région, comme le tournesol et le colza. Grâce à un savoir faire et une personnalité hors du commun, il transforme rapidement la fabrique familiale en marque leader sur le marché des huiles vierges biologiques. A l’époque, ce précurseur entraine dans son élan bio les agriculteurs de tournesol du Gers. Depuis, à chaque fois que la PME veut produire une huile bio, faute de matières premières, elle crée ses propres filières de production en partenariat avec des agriculteurs en France, où à l’étranger pour les graines ou fruits ne pouvant être cultivés sur place. Au décès d’Emile Noël en 2011, c’est sa fille Annick, cinquante-huit ans, qui prend la tête de l’entreprise familiale dont elle partage les actions avec son frère Frédéric, trente-cinq ans, directeur des ressources humaines.

    La démarche Bio reste intacte.
    « Aujourd’hui, bon nombre de nos huiles sont certifiées bio équitable ou bio solidaire. L’huilerie Emile Noël est activement impliquée dans l’association Bio Partenaire, créée en 2002 pour devenir un espace de convergence, de dialogue et de projets entre l’agriculture biologique et le commerce équitable ou solidaire », souligne fièrement Olivier Fabregoul, quarante-six ans, directeur commercial et marketing. Le marché du bio devenu mature connaît une croissance moyenne de 10 % par an.
    Et « avec un consommateur, lui aussi arrivé à maturité, les PME qui portent dans leur gènes les valeurs du Bio ont bonne presse », remarque Olivier Fabregoul.  L’homme s’agace pourtant face à l’émergence d’entreprises d’industries surfant sur la tendance.
    « C’est un mélange d’agacement devant cet opportunisme et de fierté quant à la reconnaissance du bien-fondé des produits santé, bien-être et bio ».



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