Huiles désodorisées "cuisson et friture »

Huile de noix de coco desodorisée biologique

Goût neutre

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Présentation :

L’huile de noix de coco contient de l’acide laurique, acide gras essentiel à la santé, que l’on retrouve dans le lait maternel.
L’huile de noix de coco désodorisée présente un goût neutre et pourra être utilisée pour vos préparations sucrées ou salées en cuisson, en friture.

Fabrication :

Pressage de la chair de coco séchée et rappée en première pression à froid dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l’huile sur papier buvard.
La désodorisation de l’huile est réalisée par un procédé mécanique par vapeur d’eau (injection de vapeur sous vide, entre 140 et 160°C). L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Conseils d'utilisation :

CruditésFourCuissonFriture




Contenance(s) disponibles(s) :


Recette(s) associée(s)

Ingrédient(s)

100% huile de noix de coco désodorisée biologique