Huiles désodorisées "cuisson et friture »

Huile désodorisée pour cuisson et friture biologique biosolidaire

Sans odeur et sans goût

Résiste aux hautes températures • Format pouche souple 3L

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Logo ABLogo UE BIO SOLIDAIRENouveautéCultivé pressé en France

Présentation :

Cette huile sans odeur et sans goût est résistante aux températures élevées.
Elle est recommandé pour les cuissons de viandes, de poissons et légumes…, pour la réalisation de sauces chaudes ou froides mais également pour la friture. Il est recommandé de filtrer régulièrement le bain d’huile et de renouveler totalement toutes les 10 fritures environ.

Fabrication :

Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard. La désodorisation de l’huile est réalisée par un procédé mécanique par vapeur d’eau (injection de vapeur sous vide, entre 140 et 160°C). L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Conseils d'utilisation :

CruditésFourCuissonFriture




Contenance(s) disponibles(s) :


Recette(s) associée(s)

Ingrédient(s)

50% huile de tournesol désodorisée biologique + 50% huile de tournesol oléique désodorisée biologique