Ingrédients :

2 aubergines coupées en fines rondelles
3 gousses d’ail écrasées
6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra biologique Émile Noël
Persil haché
Fromage râpé
Sel
Poivre

Des idées recettes et bio

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Aubergines confites

Pour 4 personnes • Préparation : 20 min • Cuisson : 10 min

Préparation :

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive (2 c. à café) et y ajouter les rondelles des aubergines. Faire cuire les aubergines des 2 cotés et réserver dans un plat qui va au four. Recommencer la même opération jusqu'à ce qu’il ne reste plus d’aubergine. Saupoudrer de persil haché et d’ail écrasé. Râper du fromage style Comté sur la préparation et faire griller le tout 10 min au four.



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