Ingrédients :

• 2 Potimarrons
• Persil
• Ail
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Copeaux de parmesan
Huile d’olive Nouvelle Récolte 2014 - Emile Noël

Des idées recettes et bio

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Ecrasé de Potimarron - Facile

4 personnes • Préparation : 10 minutes • Cuisson : 1 heure

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6)
• Enfourner les potimarrons pour 1/2 heure à 1heure suivant la grosseur, ils sont cuits dès que vous pouvez planter sans effort la pointe d’un couteau.
• Hacher l’ail et le persil séparément.
• Faites revenir l’ail avec une peu d’huile d’olive.
• Sortez les potimarrons du four, détaché la peau (elle doit se décoller très facilement), coupez les en 2. Enlever les graines.
• Ecraser l’ensemble des éléments dans un plat à l’aide d’un presse purée
• Ajouter un filet d’huile d’olive Nouvelle Récolte 2014

A déguster avec une viande grillée.

Bon appétit !



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