Ingrédients :

4 filets de lieu noir
20 g de farine
1 oeuf
4 cuillères à soupe de lait végétal ou 1/2 écrémé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive Emile Noël
Sel
Poivre
Quelques brins de persil

Des idées recettes et bio

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Lieu noir en croute

Pour 4 personnes • Préparation : 5 min • Cuisson : 10 min

Préparation :

Fouettez l'œuf avec le lait, le sel et le poivre. Passez les filets de lieu noir dans ce mélange, puis dans la farine. Dans une grande poêle huilée et préchauffée, faites dorer les filets 5 minutes sur chaque face. Décorez avec le persil.



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