Ecrasé de Potimarron

Ecrasé de Potimarron

Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf végétarien Emile NoëlVégétarien Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 10 min |  Temps de cuisson : 1 h

INGRÉDIENTS

  • 2 Potimarrons
  • Persil
  • Ail
  • Sel

PRÉPARATION

– Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) – Enfourner les potimarrons pour 30 minutes à 1 heure suivant la grosseur (ils sont cuits dès que vous pouvez planter sans effort la pointe d’un couteau) – Hacher l’ail et le persil séparément – Faire revenir l’ail avec une peu d’huile d’olive. – Sortir les potimarrons du four, détacher la peau (elle doit se décoller très facilement)
– Couper en 2
– Enlever les graines – Ecraser l’ensemble des éléments dans un plat à l’aide d’un presse purée – Ajouter un filet d’huile d’olive de la Finca Emile Noël
À déguster avec une viande grillée.
Puree de potimarron Emile Noël

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