Gâteau à la farine de soja

Gâteau à la farine de soja

Sans gluten Emile NoëlSans gluten Sans lait Emile NoëlSans lait végétarien Emile NoëlVégétarien

Quantité : 6 personnes |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

  • 200 g de farine de soja
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs

PRÉPARATION

– Beurrer et fariner un moule à cake.
– Mélanger la farine et la levure dans un bol.
– Travailler l’huile de noisette et le miel (ou sirop d’érable) au fouet.
– Y ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
– Ajouter le mélange de farine-levure, bien mélanger et placer la pâte au frais pendant 30 min.
– Couper les écorces confites d’orange et citron en petits dés. Les ajouter à la pâte au moment de sa sortie du réfrigérateur.
– Préchauffer le four à 180°C.
– Verser l’appareil dans le moule à cake.
– Enfourner pour 40 min environ. – Si le cake dore trop vite sur le dessus, le recouvrir d’une feuille d’aluminium.
– Vérifier la cuisson avec la lame d’un petit couteau qui doit ressortir sèche.
– Laisser refroidir 5 min puis démouler sur une grille.
– Se conserve bien au frais emballé d’une feuille d’aluminium pendant quelques jours.
Gâteau farine soja Emile Noël

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