Potage du jardin aux pruneaux

Potage du jardin aux pruneaux

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 15 min |  Temps de cuisson : 45 min

INGRÉDIENTS

  • 250 g de potiron
  • 2 poireaux
  • 4 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons

PRÉPARATION

– Éplucher et couper en dés les pommes de terre ainsi que les oignons.
– Débarrasser le potiron de sa peau et de ses pépins.
– Le couper également en dés.
– Couper les poireaux en fines rondelles et émincer les carottes.
– Chauffer l’huile de tournesol dans une grande casserole et y faire revenir tous les légumes pendant 5 minutes.
– Couvrir le tout avec le bouillon de poule et laisser cuire 30 minutes.
– Ajouter les pruneaux dénoyautés et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
– Saler et poivrer.
Soupe aux pruneaux Emile Noël

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