Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf végétarien Emile NoëlVégétarien Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

– Laver, peler la courge butternut et le couper en morceaux.
– Dans une grande sauteuse, verser le bouillon, 50 cl d’eau et la courge.
– Couvrir et laisser cuire environ 15 min jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
– Mixer la courge avec l’huile de noix de cajou toastée et de l’eau de cuisson en fonction de la texture désirée.

– Servir.

Recette réalisée par Marie-Laure Tombini

Soupe butternut Emile Noël

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