Soupe orange de châtaignes

Soupe orange de châtaignes

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf végétarien Emile NoëlVégétarien Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 2 personnes |  Temps de préparation : 30 min |  Temps de cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS

  • 150 g de courge jack be little
  • 50 g de patate douce
  • 320 g de courge butternut
  • Le jus d’1 orange
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 các de miso shiro
  • 1 các de ras-el-hanout
  • 1/2 các de cannelle moulue
  • 1 các de curcuma moulu
  • Poivre noir
  • 200 g de bouillon de légumes
  • 100 g de lait d’amandes
  • 150 g de châtaigne cuites

PRÉPARATION

– Coupez en petits morceaux les légumes.
– Faites cuire les légumes en morceaux 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Placez les légumes cuits et tous le reste des ingrédients dans une grande casserole et mixez jusqu’à obtenir une belle soupe lisse et crémeuse.
– Ajoutez un peu de bouillon si besoin.
– Rectifiez l’assaisonnement.
– Versez la soupe dans des bols et servez avec des graines de grenade, pois chiches rôtis, éclats de châtaigne, yaourt de coco et un filet d’huile de sésame Emile Noël et régalez vous.
 
Recette soupe orange de châtaignes Emile Noël

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