Fideos Salteados Con Zanahoria y Calabacín

Fideos Salteados Con Zanahoria y Calabacín

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano

Cantidad: 4 personas  |  Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 15 min

INGREDIENTES

  • 3 zanahorias (300 g)
  • 2 calabacines (300 g)
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja

PREPARACIÓN

– Pele las zanahorias. Córtelas en palos finos.
– Lave los calabacines. – Córtelos en dos. Córtelos en láminas finas.
– Pele la cebolla amarilla. Córtela en láminas finas.
– Pele el diente de ajo. Machaque o presione.
– Vierta en una sartén para saltear grande un chorrito de aceite de oliva Emile Noël. Freír las zanahorias 3 min. Añada una pizca de sal.
– Añada los calabacines y mezcle. Cúbralos y deje que cuezan 5 min. Resérvelos apartados del fuego.
– Caliente un chorrito de aceite de oliva Emile Noël en una sartén. Freír la cebolla 5 min.
– Añadir el ajo machacado, la salsa de soja, el puré de almendras y 1/2 vaso de agua. Mezclar y reservar.
– Sumergir los fideos chinos durante 4 min en agua hirviendo con sal.
– Recalentar las verduras 1 min. Añada los fideos y la salsa.
– Colóquelo en los platos. Vierta 2 cdtas. de aceite de anacardo tostado Emile Noël sobre cada plato para terminar el plato.

Receta de ©Ôdélices

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