Hummus de potimarrón

Hummus de potimarrón

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 4 personas  |  Tiempo de preparación: 15 min |  Tiempo de cocción: 15 min

INGREDIENTES

  • 150 g de calabaza
  • 200 g de garbanzos
  • ½ c/c de comino

PREPARACIÓN

– Lavar, pelar y retirar las semillas de la calabaza.
– Cortarla en trozos y cocer entre 10 y 15 minutos en una sartén para estofados o al vapor.
– Mezclar la calabaza, el aceite de anacardo tostado, el comino y los garbanzos hasta obtener una masa homogénea.
– Añadir sal a su gusto.

Receta elaborada por Marie-Laure Tombini

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