Ensalada Verde de Brócoli y Guisantes con Albahaca

Ensalada Verde de Brócoli y Guisantes con Albahaca

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 4 personas  |  Tiempo de preparación: 20 min | Tiempo de cocción: 10 min

INGREDIENTES

  • 2 brócolis
  • 100 g de espinacas
  • 300 g de guisantes congelados o frescos
  • 3 cdas. de zumo de limón
  • 1 cucharada sopera de vinagre de sidra
  • 1 cdta. de mostaza
  • 1 cdta. de sirope de agave
  • 5 o 6 hojas de albahaca
  • 2 pizcas de comino

PREPARACIÓN

– Desprenda los cogollos de los brócolis.
– Ponga el agua del @vitaliseur a cocer.
– Cuando el agua hierva, introduzca los cogollos del brócoli, las espinacas y los guisantes congelados y déjelos cocer durante 10 min.
– Déjelo enfriar.
– Lave previamente las hojas de albahaca y píquelas finamente.
– En una ensaladera, mezcle zumo de limón, mostaza y sirope de agave.
– Añada sal, pimienta, comino y, a continuación, incorpore los aceites y la albahaca.
– Añada las verduras verdes y mézclelas bien.
– Sírvalo en platos y espolvoree la albahaca, las semillas de granada, las almendras y sírvalo con algunas aceitunas verdes y kiwi.
¡Que aproveche!

Receta de ©thegarden_of_delights

Recette Green salad de brocolis et petits pois au basilic Emile Noël

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