Sopa de Castañas Frescas

Sopa de Castañas Frescas

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 6 personas  |  Tiempo de preparación: 40 min | Tiempo de cocción: 55 min

INGREDIENTES

 

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PREPARACIÓN

– Haga una incisión en forma de cruz en las castañas para agrietarlas y facilitar así la cocción.
– Sumérjalas en una cacerola con agua hirviendo y sal. Cuente 40 min de cocción desde el momento en que empiece a hervir.
– Pele y corte una cebolla en cuatro.
– Escurra las castañas y páselas por agua fría para enfriarlas. A continuación, pélelas.
– En una cacerola grande, introduzca las castañas, los trozos de cebolla, el caldo de verduras y 80 cl de agua. Cuézalas durante 15 min.
– Mezcle con cuidado añadiendo un poco de agua en caso de que tener que diluir la sopa. Ajuste la sal si es necesario.
– Sírvala en cuencos con un chorrito de cóctel de aceites vegetales DHA Emile Noël.

Receta de ©Ôdélices

Recette soupe chataigne Emile Noël

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