Sopa Naranja De Castañas

Sopa Naranja De Castañas

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 2 personas  |  Tiempo de preparación: 30 min | Tiempo de cocción: 25 min

INGREDIENTES

  • 150 g de calabaza Jack Be Little
  • 50 g de batata
  • 320 g de calabaza moscada
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cm de jengibre fresco
  • 1 cdta. de miso shiro
  • 1 cdta. de ras al hanout
  • 1/2 cdta. de canela molida
  • 1 cdta. de cúrcuma molida
  • Pimienta negra
  • 200 g de caldo de verduras
  • 100 g de leche de almendra
  • 150 g de castañas cocidas
  • Aceite de sésamo Emile Noël

PREPARACIÓN

– Corte las verduras en trozos pequeños.
– Cueza los trozos de verduras durante 20-25 min hasta que se vuelvan tiernos.
– Coloque las verduras cocidas y el resto de los ingredientes en una cacerola grande y mézclelos hasta conseguir una sopa lisa y cremosa.
– Añada un poco de caldo si fuese necesario.
– Rectifique el aderezo.
– Vierta la sopa en cuencos y sírvala con semillas de granada, garbanzos asados, trocitos de castaña, yogur de coco y un chorrito de aceite de sésamo Emile Noël, y a disfrutar.

Recette soupe orange de châtaignes Emile Noël

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