Ballotin De Pollo Y Duxelle De Champiñones

Ballotin De Pollo Y Duxelle De Champiñones

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 4 personas  |  Tiempo de preparación: 30 min | Tiempo de cocción: 20 min

INGREDIENTES

  • 400 g de champiñones
  • 2 cebollas
  • 4 escalopes finos de pavo
  • 12 cl de vino blanco

PREPARACIÓN

– Corte las cebollas y los champiñones en dados pequeños.
– Dore las cebollas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez doradas, añada y rehogue los champiñones. Cúbralo después y deje cocinar 5 minutos.
– Extienda sobre una tabla de cortar los filetes de pavo con ayuda de un rodillo de amasar, de modo que pueda cubrir cada filete con una hoja de film transparente.
– Extienda la duxelle sobre los filetes de pavo y enróllelos con un cordel de cocina.
– Cueza los rollos de pavo en una sartén para saltear con un chorrito de aceite de oliva. Deje cocinar algunos minutos y gire los rollos para añadir el vino y el agua. Cúbralos y deje que cuezan de 5 a 10 minutos a fuego lento.
– Servir con patatas delfina.

Receta de ©Ôdélices

Recette ballotin de dinde duxelles de champignons Emile Noël

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