Bol De Buda Con Batatas

Bol De Buda Con Batatas

Sans lactose Emile NoëlSin leche Sans oeufs Emile NoëlSin huevo végétarien Emile NoëlVegetariano Sans gluten Emile NoëlSin Gluten

Cantidad: 4 personas  |  Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 30 min

INGRÉDIENTS

  • 800 g de batatas
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 100 g de brotes tiernos de espinacas
  • 1 mango
  • 400 g de tomates cherry y algunas semillas de calabaza

PREPARACIÓN

– Pele las batatas y córtelas en rodajas.
– Colóquelas en una ensaladera con aceite de oliva y curry. Mezcle bien.
– Reparta las rodajas sobre una bandeja y cocínelas durante 30 min en el horno precalentado a 180 ºC. Deben quedar tiernas.
– Pele y corte el mango en dados.
– Coloque una cama de espinacas en 4 platos o cuencos. Reparta las rodajas de batatas, los tomates cherry y los dados de mango.
– Espolvoree con algunas semillas de calabaza. Añada una pizca de sal y de pimienta y un chorrito generoso de aceite de pipa de calabaza tostada.

Receta de ©Ôdélices

Recette buddha bowl patates douces Emile Noël

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