Control y Laboratorio interno

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La calidad de los productos es el principal reto en Emile Noël Hacemos todo cuanto está en nuestras manos para ofrecer a nuestros consumidores y clientes el mejor de nuestros producto. Esto se traduce, pues, en controles exhaustivos y una organización interna impecable.

Por consiguiente, hemos desarrollado un laboratorio interno/I+D como base de nuestra empresa.

El equipo, formado por 5 personas, realiza un plan de control interno que se lleva a cabo cada 6 meses siguiendo los últimos desarrollos normativos franceses y europeos, en función de los suministros y tendencias del mercado.

El producto permanece controlado a lo largo de su proceso de fabricación, desde las muestras de la materia prima antes de la compra hasta el almacenamiento del producto finalizado.

Los servicios de Gestión de la calidad y Asuntos reglamentarios sirvieron de base para la creación del conjunto de los documentos relacionados con la calidad y la trazabilidad: certificados (biológico, no alergénicos), atestados (no OGM, no ionización), fichas técnicas, boletines de análisis…

El I+D está además garantizado por nuestro laboratorio mediante diversas tareas: conocimiento psico-químico de nuestros aceites; optimización de los procesos de fabricación; formulación; estudio de nuevas materias primas y desarrollo de nuevos productos.

La calidad gustativa como núcleo de nuestros desarrollos

El sabor es un criterio imprescindible para que un producto sea validado en Emile Noël

Por ello, hemos establecido un equipo de catadores que degustan cada semana un grupo de aceites de oliva bajo la responsabilidad de un jefe de panel.

Evalúan a ciegas los requerimientos organolépticos de cada producto para determinar la categoría.

Todos nuestros aceites están sometidos al plan de control interno que se lleva a cabo en el laboratorio.

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