– Dans un saladier, verser la farine et la levure et creusez un puits.
– Mettre les deux jaunes d’oeufs et une pincée de sel.
– Mélanger.
– Ajouter le lait progressivement.
– Quand la pâte est homogène, ajouter les deux blancs d’oeufs battus en neige.
– Peler les pommes bio et les évider.
– Puis les couper en rondelles régulières.
– Tremper les rondelles dans la pâte et faites-les frire.