Crumble aux courgettes et curcuma, sans gluten

Crumble aux courgettes et curcuma, sans gluten

Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Sans lactose Emile NoëlSans lactose végétarien Emile NoëlVégétarien sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 2 ou 3 personnes |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

  • 1 oignon rouge
  • 450 g de courgettes
  • 3 c. à s d’huile d’olive
  • 1 c. à c. d’herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Pour le crumble :

PRÉPARATION

– Pelez et émincez l’oignon finement.
– Lavez, épluchez et coupez les courgettes.
– Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile et faites revenir les oignons, 5 minutes avec du sel, poivre et herbes de Provence, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 15 à 20 min, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.
– Dans un saladier, mélangez du bout des doigts l’huile de coco et la poudre d’amande, pour attendrir l’huile de coco.
– Ajoutez les tartines craquantes, effritez-les et mélangez du bout des doigts avec l’huile de coco et la poudre d’amande, pour obtenir un crumble.
– Mettez les courgettes dans le fond d’un plat à four. Recouvrez de crumble.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 15 min de cuisson.

Recette de ©Ôdélices

recette crumble courgettes galettes

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