Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf

Quantité : 6 personnes |  Temps de préparation : 15 min |  Temps de cuisson : 35 min

INGRÉDIENTS

Pour la sauce :

PRÉPARATION

– Déroulez la pâte feuilletée et posez le filet mignon dessus. Badigeonnez-le de moutarde et refermez la pâte sur la viande.
– Posez sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 35 min à 180 °C.
– Pour la sauce : pelez et ciselez l’échalote. Faites-la revenir dans une petite casserole chaude et huilée.
– Ajoutez la moutarde, le bouillon de légumes et la crème. Laissez cuire 2 min.
– Servez les tranches de filet mignon avec la sauce.

Recette de ©Ôdélices

Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

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