Gâteau moelleux vegan au chocolat
Quantité : 4 personnes | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 35 min
INGRÉDIENTS
- 180g de farine T55
- 200g de yaourt de soja
- 40g d’huile d’olive bio AOP Nîmes Emile Noël
- 100g de sucre
- 2 bonnes CS de lait de soja
- 1 cc de jus de citron
- 1 sachet de levure
- 2 cs de cacao en poudre
- 1 cs de sarrasin grillé mais facultatif
- Pépites de chocolat à votre guise
Glaçage
- 100g Chocolat fondu
- 100g crème soja semi épaisse
- Topping : Sarrasin grillé et pépites de chocolat
PRÉPARATION
-Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao.
-Ajouter le yaourt et l’huile et le jus de citron puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
-Ajouter le lait, le jus de citron puis les pépites de chocolat mélanger une dernière fois.
-Chemiser un plat de papier sulfurisé.
-Verser la pâte dans le plat.
-Disposer au four durant 35 minutes à 180 degrés.
-Laisser un peu refroidir et disposer le glaçage et les toppings, laisser prendre le glaçage et déguster!
Personnellement je préfére le déguster le jour même! Pour une meilleure conservation filmer au contact!
