– Couper les fraises en 2.

– Prélever les zestes du citron et les réserver pour la décoration.

– Mixer la moitié des fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre, le jus d’1/2 citron et l’huile de macadamia Emile Noël.

– Réserver le coulis au frais.

– Couper les bananes et rondelles et les mélanger délicatement dans un saladier avec les fraises.

– Ajouter le jus de citron et le sucre restants.

– Réserver la salade de fruits au réfrigérateur.

– Dresser les fruits et leur coulis à la macadamia dans des coupelles individuelles et décorer avec les zestes de citron.