Cake aux Olives poireaux chèvre

Cake aux olives poireaux chèvre

Végétarien Emile NoëlVégatarien

Quantité : 4 à 6 personnes |  Temps de préparation : 35 min |  Temps de cuisson : 55 min 

INGRÉDIENTS

Le pot de yaourt sert de doseur.

  • 2 pots de farine de semi- complète
  • 1/2 pot de farine de sarrasin
  • 1 pot d’huile d’olive Emile Noël
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature au lait de brebis (facultatif)
  • 75 g de râpé de chèvre
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 poireau frais
  • olives noires ou vertes
  • persil plat
  • 1 pincée de poivre

Garnitures
  • 1 tomate coupée en fines tranches
  • olives

PRÉPARATION

– Lavez le poireau sous un filet d’eau ( bien écarter les feuilles pour bien éliminer la terre). Retirez les feuilles vertes (à conservez pour une autre recette ) et garder uniquement la partie blanche .
– Faire cuire le poireau à la vapeur 10 minutes. Une fois cuisson faite coupez-le en morceaux.
– Lavez et ciselez le persil .
– Coupez les olives en rondelles.
– Mélangez au robot le yaourt et l’huile d’olive .
– Ajoutez au fur et à mesure les œufs puis les farines et poudre à lever.
– Ajoutez en dernier les morceaux de poireau, le râpé de chèvre , le persil et les olives.
– Assaisonnez à votre convenance.
– Verser dans un moule fariné la préparation , ajoutez par-dessus les fines tranches de tomate , herbes de Provence et olives.
– Enfournez pour 40 à 45 min à 180 °C.
– Déguster tiède avec une salade. 

© Mes P’tites Recettes Du Bonheur

 
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