Gaufres salées à la moutarde vegan
Quantité : 8 gaufres | Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 20 min | Temps de repos : 1h
INGRÉDIENTS
- 200g de Farine
- 30 cl de lait d’avoine ou soja
- 1 cs de purée d’amande
- 8g de Levure fraîche
- 1 cs de moutarde douce curcuma et épices
- 2 petites poignées de jeunes pousses d’épinards
- Tomates séchées (facultatif)
- 1 cc de coriandre en poudre
- Sel
PRÉPARATION
-Délayer le lait tiède et la levure.
-Ajouter la farine.
-Bien mélanger et ajouter en mélangeant la moutarde et la purée d’amandes et votre assaisonnement.
-Laisser reposer 1h.
-Ajouter les pousses d’épinards et les tomates séchées coupées en morceaux.
-Mettre votre gaufrier à chauffer et disposer votre pâte.
-Laisser bien chauffer mais pas trop au risque de trop durcir vos gaufres.
-Déguster !
Pour accompagner tout ça, je vous propose également une recette de vinaigrette (par ici) qui se mariera à merveille !
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