Salade de patate douce rôtie et grenade

Salade de patate douce rôtie et grenade

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf végétarien Emile NoëlVégétarien sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

– Épluchez la patate douce et coupez-la en fins bâtonnets.
– Disposez les bâtonnets de patate douce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 15 minutes.
– Égrainez la grenade et concassez les noisettes
– Lavez et séchez la mâche puis répartissez-la dans les assiettes.
– Répartissez les bâtonnets de patate douce sur la salade avec les graines de grenade et les noisettes concassées.
– Dans un petit bol, émulsionnez ensemble l’huile de noix et le vinaigre de Xérès. Arrosez la salade de cette vinaigrette et servez aussitôt.

Recette de ©Ôdélices

Recette Salade de patate douce rôtie et grenade Emile Noël

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