Soupe glacée au concombre

Soupe glacée au concombre

Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Végétarien Emile NoëlVégatarien Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 5 min |  Temps de cuisson : /

INGRÉDIENTS

  • 2 concombres
  • 125g de yaourt grec
  • 10 cl d’eau bien froide
  • 2 branches de thym frais

PRÉPARATION

Lavez soigneusement les concombres. Coupez-les en gros tronçons et placez-les dans un blender.

Ajoutez le yaourt grec, l’eau bien froide, le sel et le poivre. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute, jusqu’à ce que la soupe soit bien lisse. 

Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses. Versez ½ cuil. à café d’huile de carthame sur chaque assiette. Parsemez de thym frais. Servir immédiatement.

© Photographe culinaire – Céline de Cérou – Styliste culinaire

 
soupe glacée au concombre Emile Noël

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