Buddhabowl patates douce et tofu au basilic
Quantité : 1 personne | Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 35 à 40 min
INGRÉDIENTS
- Salade verte
- 1 patates douces
- 100g de tofu au basilic
- 1 tomate
- 1 petit poivron jaune
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Des graines de courges
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Des feuilles de basilic
PRÉPARATION
Préparer les patates douces :
– Couper les patates douces en cubes.
– Les mettre dans un saladier
– Verser une cuillère à soupe d’huile de coco fondue.
– Ajouter les épices : curry, cannelle, sel, poivre. Bien mélanger.
– Les déposer sur la grille de four recouverte de papier alimentaire.
– Faire cuire 35 à 40 minutes à 200°. Retourner en milieu de cuisson.
– Couper le Tofu au basilic en dés et faire revenir à la poêle.
– Dans une assiette mettre la salade verte, les patates douces rôties, le tofu, les tomates, les lamelles de poivrons jaunes, les graines de courge, les feuilles de basilic.
– Assaisonner avec de l’huile de sésame toasté.
Déguster !
