Cuisse de pintade aux pommes

Cuisse de pintade aux pommes

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

  • 1 ou 2 cuisses de pintade par personne
  • 4 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 navets
  • 2 carottes
  • 2 pommes rouges

PRÉPARATION

– Préchauffer le four à 210°C.
– Mélanger le paprika, le sel et l’huile pour cuisson. Masser les cuisses de pintade avec ce mélange et les poser dans un plat allant au four.
– Eplucher les échalotes, l’ail, les navets et les carottes.
– Laver les pommes.
– Couper les pommes, les navets et les échalotes en quartiers, puis les carottes en rondelles.
– Avec la tranche d’un couteau, écraser la gousse d’ail.
– Placer les légumes autour des cuisses de pintade dans le plat.
– Arroser d’huile d’olive et faire cuire 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
– Avant de servir, ajouter 1 c. à soupe d’huile d’amande douce Emile Noël dans chaque assiette, quelques feuilles de persil, fleur de sel et poivre au goût.

Recette © C’est ma food

Astuce
En automne variez la combinaison de légumes de la recette avec du potimarron ou du panais

Apports
Naturellement riche en antioxydants tels qu’oméga 9 et vitamine E, cette huile est bénéfique pour lutter contre le vieillissement cellulaire et favoriser une bonne santé cardio-vasculaire.

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