Frittata aux petits pois et feta
Quantité : 4 personnes | Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 45 min
INGRÉDIENTS
- 8 œufs
- 3 oignons frais
- 12 cl de bouillon de légume
- 2 cuil. à soupe d’huile de colza et olive Emile Noël
- 500 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 200 g de feta
- Sel, poivre
PRÉPARATION
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Epluchez et émincez finement les oignons frais. Faites cuire à la vapeur les petits pois pendant 10 minutes.
– Dans un grand bol, mélangez les œufs, 1 cuil. à soupe d’huile de colza et olive. Salez et poivrez.
– Faites chauffer la cuil. à soupe d’huile de colza et olive dans une poêle allant au four sur feu moyen. Faites-y revenir 5 minutes les oignons nouveaux. Versez dessus les œufs, les petits pois et la feta émiettée.
– Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que la frittata soit bien prise en dorée.
– Servez tiède avec une belle salade.
© Photographe culinaire – Céline de Cérou – Styliste culinaire
