Lunch box dans un pot en verre

Lunch box dans un pot en verre

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Végétarien Emile NoëlVégétarien Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 1 personne |  Temps de préparation : 30 min |  Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

  • 100 g de quinoa
  • 1 petite patate douce
  • 1 avocat
  • 50 g de chou rouge
  • 1 poignée de graines germées

PRÉPARATION

– Rincer le quinoa et le faire cuire avec 1 fois ½ son volume en eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes. Éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler 5 minutes supplémentaires.
– Éplucher et couper la patate douce en gros cubes. Placer les cubes dans une petite casserole, ajouter un fond d’eau et porter à ébullition pour faire cuire à l’étouffée pendant 15 minutes.
– Hacher finement le chou rouge.
 Éplucher et couper l’avocat en cubes.
– Mélanger le jus d’un citron avec le cumin, l’huile Opti’ga Emile Noël, le sel et le poivre.
– Dans un bocal en verre, déposer le quinoa, la patate douce, le chou, l’avocat et les graines germées.
– Verser la sauce sur le contenu du Bouddha Bowl juste avant de manger.

Astuce
Une recette savoureuse pour manger healthy au bureau ! Si vous manquez de temps, vous pouvez opter pour du quinoa bio précuit en sachet, vendu en supermarché.

Avis du Moulinier
En bouche : Colza, noisette, tournesol, pavot, noix pour un quintet de saveurs réussi ! De cette combinaison d’huiles à la robe dorée s’échappent des notes aromatiques de fruits à coque. Son goût de noisette amère se marie avec toutes sortes de mets crus. Légumes, viandes ou poissons, le champ des possibles est vaste.

Recette © C’est ma food

recette lunch jar Emile Noël

Nos produits associés