Filet de saumon en croûte de moutarde
Quantité : 4 personnes | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS
- 4 pavés de saumon
- 4 cuil. à soupe de chapelure
- 2 cuil. à soupe de moutarde au Piment d’Espelette Emile Noël
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à soupe de persil plat ciselé
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la chapelure, la moutarde, le sel et le persil. Réservez.
Placez les pavés de saumon, peau vers le bas. Recouvrez-les avec le mélange de chapelure et de moutarde afin de former une couche uniforme.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes. Servez immédiatement avec des pommes de terre rôties et des épinards.
© Photographe culinaire – Céline de Cérou – Styliste culinaire
