Salade thaï poulet & cacahuètes

Salade thaï poulet & cacahuètes

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Sans gluten Emile NoëlSans Gluten

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 40 min | Temps de cuisson : 20 min  | Temps de repos : 1h

INGRÉDIENTS

Pour la vinaigrette thaï :

Pour la salade :

  • 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
  • 12 mini-bok choy émincés
  • 2 carottes émincées
  • 250 ml de fèves germées
  • 60 ml d’arachides rôties hachées
  • 4 c. à soupe de coriandre et de menthe fraîche mélangées

PRÉPARATION

– Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Secouer vigoureusement pour émulsifier.
– Faire griller les poitrines de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Laisser tiédir les poitrines pendant 1 heure et les émincer.
– Préparer le restant des ingrédients de la salade.
– Servir la salade avec le poulet et arroser de vinaigrette.

Recette © C’est ma food

Apports
Elle contient une grande quantité d’oméga 3, 6 et 9, des acides gras reconnus pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
Elle a également une teneur très élevée en vitamine E (antioxydant puissant contre les radicaux libres). La présence remarquable de vitamine K en fait un bon allié pour la santé des os.

recette salade thai Emile Noel

Nos produits associés