Samossas de patate douce sauce curry

Samossas de patate douce sauce curry

Sans lactose Emile NoëlSans lait Sans oeufs Emile NoëlSans oeuf Vegétarien Emile NoëlVégétarien

Quantité : 12 samossas |  Temps de préparation : 20 min |  Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

Pour les samossas

Pour la sauce

  • 200 ml de crème de soja
  • 1 c. à soupe de pâte de curry jaune
  • Quelques brins de ciboulette
  • ¼ d’oignon rouge

PRÉPARATION

– Laver les feuilles d’épinard.
– Eplucher l’oignon, l’ail et la patate douce.
– Faire cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler, poivrer au goût.
– Couper les feuilles de brick en deux et mettre un peu de farce dans le coin. Plier en triangle. Avec un peu d’eau, souder les bords de la feuille de brick.
– Mettre 200 ml d’huile pour friture dans une casserole ou une friteuse, et y plonger les samossas jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Préparer la sauce
– Hacher l’oignon rouge finement, ciseler la ciboulette.
– Mettre dans un pot en verre tous les ingrédients de la sauce et bien secouer.
– Servir avec les samossas.

Recette © C’est ma food

recette samossas Emile Noel

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