Tacos de poulet, salsa de mangue et moutarde aux noix

Tacos de poulet, salsa de mangue et moutarde aux noix

Quantité : 4 personnes |  Temps de préparation : 25 min |  Temps de cuisson : 10 min

INGRÉDIENTS

  • 4 tortillas
  • 400 g de filet de poulet
  • ½ mangue
  • ½ poivron rouge
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 petit bouquet de coriandre

PRÉPARATION

– Épluchez et détaillez la mangue en petits dés.
– Épépinez le poivron, ôtez ses parties fibreuses et détaillez-le en petits dés.
– Détaillez l’oignon finement.
– Lavez et ciselez la coriandre
– Dans un saladier, mélangez ensemble les dés de mangue et de poivron, l’oignon, la coriandre, le jus de citron, l’huile d’olive, salez et poivrez. Réservez.
– Mélangez dans un petit bol la moutarde aux noix et la crème liquide. Réservez.
– Détaillez les filets de poulets en lamelles et faites-les revenir 5 à 10 minutes dans une poêle jusqu’à obtenir une jolie coloration dorée.
– Sur chaque tortilla, déposez des lamelles de poulet, de la salsa de mangue puis agrémentez de sauce à la moutarde. Dégustez.

Recette de ©Ôdélices

Tacos de poulet, salsa de mangue et moutarde aux noix

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