Tartelettes crues aux abricots

Tartelettes crues aux abricots

sans gluten Emile NoëlSans gluten sans oeufs Emile NoëlSans oeufs végétarien Emile NoëlVégétarien

Quantité : 12 tartelettes |  Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

  • 2 abricots

Ingrédients pour la pâte :

  • quelques fleurs comestibles (facultatif)

Ingrédients pour la crème chantilly :

  • 150 g de crème liquide à 30% de matière grasse (minimum)
  • 20 g de sucre glace

PRÉPARATION

Préparation de la pâte :

– Mixez les dates, l’eau et l’huile.
– Ajoutez la poudre d’amande, les flocons d’avoine et le sel, mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
– Mélangez à la main la pâte avec le flocon d’avoine restant.
– Moulez votre préparation dans des moules en silicone.

Préparation de la chantilly :
– Réservez le fouet et le saladier de votre batteur ainsi que la crème fraiche 30 minutes ou plus au réfrigérateur
– Utilisez votre batteur bien froid pour mélanger la crème liquide et le sucre glace. Laissez reposer au frais.

Mise en place :
– Démoulez les contenants et garnissez-les de la crème chantilly à l’aide d’une poche à douille.
– Disposez de petits dés d’abricots et ajoutez, si vous le souhaitez, quelques fleurs comestibles (ici des campanules).

Recette © Odélices

recette Tartelettes crues aux abricots et huile de Chardon Marie Emile Noël

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