Pesto Verde
Quantité : pour 1 pot | Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : /
INGRÉDIENTS
- 2 poignées de basilic
- 1 poignée de pignons de pin torréfiés
- 3 càs de levure maltée
- Sel et Poivre
- 6 càs d’huile d’olive Nouvelle récolte Emile Noël
PRÉPARATION
– Commencer par bien rincer et sécher les feuilles de basilic.
– Ensuite, placer tous les ingrédients solides dans le bol de votre mixeur et mixer jusqu’à obtenir une sorte de purée ou de pâte verte avec quelques morceaux.
– Continuer de mixer, tout en versant l’huile.
Il ne doit plus rester de morceaux.
– Assaisonner selon vos goûts, avec le sel et le poivre, goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
– Verser le pesto obtenu dans un pot.
Bon appétit
