Les bienfaits du gomasio

Le gomasio n’est pas seulement gourmand, il est aussi bon pour la santé.

• Moins de sel : comme le sésame domine le mélange, on réduit naturellement sa consommation de sodium.
• Richesse nutritionnelle : les graines de sésame sont pleines de minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc).
• Acides gras essentiels : elles contiennent des oméga 6 bénéfiques pour le cœur et la vitalité.
• Digestibilité : le broyage des graines facilite l’assimilation des nutriments.

C’est donc un assaisonnement malin, qui associe plaisir gustatif et équilibre alimentaire.

Comment utiliser le gomasio en cuisine ?

Le gomasio est incroyablement polyvalent. Une pincée suffit pour transformer vos plats du quotidien :

• Saupoudré sur une salade croquante pour remplacer le sel.
• Sur des légumes grillés ou des pommes de terre vapeur, pour un assaisonnement gourmand.
• Sur un bol de riz ou de pâtes, à la japonaise.
• Dans une soupe, un velouté ou même un avocat tranché pour relever les saveurs.
• Mélangé dans une vinaigrette maison à base d’huile de sésame Émile Noël, pour accentuer les notes toastées.

Le gomasio Émile Noël

Chez Émile Noël, nous avons choisi des graines de sésame bio de qualité, grillées avec soin pour révéler toutes leurs saveurs.

Associées à du sel marin, elles donnent un gomasio authentique, respectueux de la tradition, parfait pour vos recettes quotidiennes.

C’est un condiment simple, mais qui incarne parfaitement notre philosophie : sublimer le naturel sans jamais le dénaturer.