Huile Vierge de Cameline Bio France

100% huile vierge de cameline biologique, première pression à froid

Traces possibles de GLUTEN, SOJA, SESAME et FRUITS À COQUE

L’huile vierge de cameline bio équitable Émile Noël est idéale pour assaisonner vos salades, réaliser des vinaigrettes ou ajouter une touche finale à vos plats. Il est recommandé de l’utiliser pour les préparations à froid, car elle ne supporte pas bien la cuisson à haute température.

Ce produit peut être consommé après la date de durabilité moyenne indiquée sur le produit.

Indice de réfraction 1.475 – 1.476
Indice d’iode (g d’iode/100g / g d’iodine/100g) 130 – 160
Indice de saponification 160 – 194
COMPOSITION MOYENNE EN ACIDES GRAS (%)
Acides gras saturés
Acide Palmitique 4.0 – 7.0
Acide Stearique 2.0 – 3.0
Acide Arachidique 2.0 Max2.0 Max
Acide Béhénique 2.0 Max
Acides gras insaturés
Acide Oléïque 9.0 – 24.0
Acide Linoléïque 12.0 – 31.0
Acide Alpha-Linolénique 23.0 – 40.0
Acide Eicosenoïque 12.0 – 18.0
Acide Erucique 2.0 – 5.0
Teneur en vitamine E moyenne (mg/100g) 4 – 15

La filière Cameline est une filière française, qui s’étend sur plusieurs bassins, la Creuse, l’Occitanie et la Nouvelle Aquitaine.
Nous travaillons avec une coopérative de plusieurs fermes qui cultivent de la cameline en rotation culturale, situé dans la Creuse et qui est exclusivement labellisée BIOPARTENAIRE®.
Le partenariat date de 2018 et en l’année 2021 une labellisation BIOPARTENAIRE® a été initiée à notre demande pour la nouvelle récolte.