Cucumber, avocado and feta salad: the fresh recipe in 20 minutes

Salade fraîcheur au concombre, avocat et feta

Fresh salad with cucumber, avocado and feta

When the good weather arrives, we want freshness, colors and simple recipes that don't require hours in the kitchen.
This cucumber, avocado, and feta salad is just what you need: quick to prepare, balanced, and deliciously tasty.

Liste des ingrédients

1 cucumber
A handful of cherry tomatoes
1 ripe avocado
100 g of feta
A few arugula leaves
A small handful of roasted pumpkin seeds
A homemade vinaigrette

Quantité
2 people

Temps de préparation
10 min

Temps de repos
None

Temps de cuisson
None

Temps total
10 min

The preparation

Cut outcucumber, cherry tomatoes, feta and chopped avocado.
Addarugula and toasted pumpkin seeds for a little crunch.
Mixall in a large salad bowl.

In less than 20 minutes, your salad is ready!

The trick that changes everything: homemade vinaigrette

To give this salad even more character, pair it with aoriginal homemade vinaigrette.

We recommend ourraspberry vinaigretteprepared with Émile Noël organic olive oil, a fruity and colorful seasoning that adds a touch of acidity and sweetness.

Why do we love it?

She isquick and easyto prepare, perfect for everyday meals.
She associatescrunchy, creamy and freshin a single plate.
It goes wonderfully with theÉmile Noël organic oils, which enhance the flavors without masking them.

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