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Sourcing

L'équipe

au coeur du sourcing

Depuis toujours, notre priorité est d’aller chercher les meilleures graines et les plus beaux fruits aux quatre coins du monde. Derrière chaque bouteille, il y a un véritable travail de terrain : notre équipe d’acheteurs parcourt les terroirs, rencontre les producteurs et sélectionne les cultures les plus vertueuses. Ici, Charlotte Flaujac, acheteuse et responsable filières, tisse des liens précieux et durables avec celles et ceux qui sont au tout début de notre chaîne de valeur — parce que c’est là que tout commence.

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les carnets d’Émile

Le crumble de butternut, champignons et noix : simple, réconfortant, irrésistible.
Recettes Émile Noël

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Fondant, croquant et délicieusement réconfortant, notre crumble de butternut, champignons et noix met à l'honneur les saveurs d’automne. Avec la douceur de la butternut, le goût boisé des champigno...

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Dans la cuisine japonaise, il existe un assaisonnement discret mais plein de caractère : le gomasio. Chez Émile Noël, nous aimons ce condiment simple et authentique, fait de graines de sésame grill...

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Quand on pense pâtisserie, on imagine souvent le beurre comme ingrédient incontournable. Pourtant, les huiles végétales trouvent elles aussi leur place dans les recettes sucrées. Elles apportent mo...

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